精進料理(しょうじんりょうり)とは何ですか?

肉や魚介などの動物性の材料を避け、野菜などの植物性の食品によって構成された料理のことです。四十九日の間は故人様の霊は現世と冥土をさまよって審判を受けるとされることから、殺生戒を重視する仏教ではご遺族がともに修行するために魚や肉などの生ぐさい食べ物を断ちます。五十日目の忌明けに通常の食事に戻す最初の食事のことを「精進落とし」と言います。

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日々摘花(ひびてきか)
~まいにちを、たいせつに~

「日々摘花(ひびてきか)」は、様々な分野の第一線で活躍する方々に、大切な人との別れやその後の日々について自らの体験に基づいたヒントをいただくインタビュー記事です。

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